Programın Amacı
Aşçılık programının amacı toplu yemek yenilen yerlerde yiyecek hazırlama ve mutfak yönetim alanında çalışacak elemanları yetiştirmektir.
Programda Okutulan Belli Başlı Dersler
Aşçılık programında besin bilimi, gıda bilimi, yiyecek hazırlama ve standart geliştirme, besin hijyeni, dünya mutfaklarından örnekler, mutfak yönetimi ve denetimi gibi dersler okutulmakta ve uygulama yaptırılmaktadır.
Gereken Nitelikler
Aşçılık programında okumak isteyenlerin tad ve koku duyumları gelişmiş, düzenli çalışma alışkanlığına sahip, dikkatli ve titiz kimseler olmaları gerekir. Yaratıcılık meslekte başarıyı artırıcı bir özelliktir.
Mezunların Kazandıkları Unvan ve Yaptıkları İşler
Aşçılık programını bitirenlere “Aşçılık Meslek Elemanı” unvanı verilir. Aşçılar çalıştıkları kurumun mutfağından yemek listesini hazırlama, gereken malzemenin alınmasını, alet araç ve gereçlerin bakımını ve yiyeceklerin belli bir plana göre yapımı için diğer çalışanları görevlendirme gibi işleri yürütür. Hazırlanan yiyeceklerin kalitesini denetler ve zevke uygun şekilde sunulması için gerekenleri yapar.
Çalışma Alanları
Aşçılar lokantalarda, konaklama yerlerinin, toplu yemek yenen özel veya resmi kurumların mutfaklarında, yemek fabrikalarında çalışma olanağı bulabilirler. İyi yetişmiş yaratıcı aşçılar kolaylıkla yüksek ücretli iş bulabilmektedirler.
Haziran 14th, 2009 at 17:17
mrb.ben8.sınıfm son sbs sınavına grdm ve aşçılık bölümü
istiyorum. herkesin söylentisi ile matematk ve fizik stiyormuş bu doğrumu lütfen beni bilgindirin
Temmuz 9th, 2009 at 18:34
hayır matematik veya fizik istemio sözel bölüm
Ağustos 28th, 2009 at 04:51
evet sözel bölüm ya bende sözeldeyim hatta son sınıftayım bende aşçılık istiyorum da ne yapmam lazım ayrıntılı bilgi verebilirmsniz hatta önerebildiginiz bi üniversite felan:??:))
Şubat 2nd, 2010 at 09:33
ben şuan amasya meslek yüksekokulunda aşçılık okuyorum.gastronomi ve mutfak sanatları bölümüne geçiş yapmam mümkün mü???
Şubat 10th, 2010 at 09:54
mrb ben üniye hazırlanıyorum düz lise mezunuyum ve aşçılık okumak istiyorum sözel puanım da oldukça yüksek ama meslek liselerine öncelik tanınıyomuş sizce şansım var mı ona göre sözele daha çok yönelecm
Şubat 17th, 2010 at 17:33
aşcılık okumak istiyorm ve aşçlık okurken staj görmeme gerek var mı ve puanını öğrenmek istiyorum
Mart 21st, 2010 at 17:30
bende bunu arastiriyorum ama pek biseyler bulamadim bulabilen varsa paylassin lutfen
Haziran 3rd, 2010 at 03:40
ben turızm otelcılık lısesı mezunuyum 4 yıllık ascılık var mı tercıhlerımı hepsını ascılık yapmak ıstıyorum rıca etsem bılgılendırmısınız
Haziran 4th, 2010 at 17:51
sözelim puanım 281 düz liseyim yerleşebilirmiyim
Kasım 20th, 2010 at 10:00
ben sözel öğrencisiyim gastromomi okumak istiyorum sözel puanım oldukça iyi ama meslek okullarına öncelik tanınıyormuş doğrumu
Ocak 5th, 2011 at 14:01
İYİ GÜNLER BEN DÜZ LİSEDEYİM VE 2.SINIFTAYIM AMA MESLEK LİSESİ AŞÇILIK BÖLÜMÜNE GİTMEK İSTİYORUM GAZİANTEPDE OTURUYORUM LÜTFEN BENİ BİLGİLENDİRİNİZ.
Mart 24th, 2011 at 08:22
mrb bnde ağırlama gıda mezunuyum bu aşçılık heryerde önlisans diye geçiyo döet yıllık aşçılık fakültesi yk mu ya bilgi verin ltfn
Temmuz 7th, 2011 at 10:16
slm ben enes 8. sınıfı bitirdim ve istanbulda reşitpaşada oturuyorum. aşçı olmak istiyorum ama puanım 290 iyi ve yakın bir okula girebilirmiyim ne olur yardım edin acil.
Temmuz 22nd, 2011 at 05:24
aşçılık bölümünün 4 yıllığı gastronomi ve gastronomi ve mutfak sanatları bölümüdür. bunun içinde hazır yemek bölümüde var.