Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Meslek Tanıtımı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Nedir, Gastronomi ve Mutfak Sanatları İş Bulma Olanakları, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Çalışma Olanakları
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün temel amacı gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirmektir. Bölümün diğer bir amacı da zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmaktır.
Lisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecek-içecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri ve sanat-kültür konularında eğitim verilmektedir. Klasik yemek pişirme teknikleri, Fransız, Türk, Osmanlı, Akdeniz, Uzakdoğu mutfakları ve Modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak verilmektedir. Pastacılık sanatı, çikolata hazırlama teknikleri, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrenciler sanat tarihi, dünya mutfak kültürü, yemek tarihi gibi teorik derslerle mutfak sanatı ve kültürünü değişik perspektiflerle derinlemesine uygulamalı ve teorik olarak inceleyeceklerdir. Aşçılığın bir sanat iddiası olduğunu taşıyan programda temel sanat eğitimi, resim, heykel gibi alanlarda da öğrencilere eğitim verilecektir. Bir yönetici şefin, bütün bunların ötesinde toplumsal konumu bakımından kültürlü bir kişi olması gerektiğinden programda müzik, felsefe ve görgü kuralları gibi derslerde bulunmaktadır.
Turizm sektörü konaklama, yiyecek ve içecek, seyahat ve ulaştırma alt sektörlerinden oluşan, dinamik ve gelişen bir sektördür. Kişilerin beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına dönük faaliyetlerde bulunan değişik tür ve yapıdaki işletmelerin tamamını kapsayan yiyecek ve içecek alt sektörü de son yıllarda gerek ulusal gerekse uluslararası düzeylerde büyük gelişmeler göstermektedir. Yiyecek-içecek endüstrisinin, her geçen gün büyümesi ve kârlılığın yüksek olması bu alana yatırım yapan kişilerin artmasına ve dolayısıyla rekabet koşullarının yoğunlaşmasına neden olmuştur. Bu bağlamda, ulusal ve uluslararası pazarlarda faaliyette bulunan yiyecek-içecek işletmelerinin ürettikleri mal ve hizmetlere olan tüketici taleplerindeki artış hem ülke ekonomisine hem de bu hizmet endüstrisinin büyümesine katkıda bulunacaktır. Ancak, yiyecek ve içecek hizmeti üreten işletmeler ulusal ve uluslararası pazarlarda mal ve hizmetlerini sunma girişiminde bulunurken bir takım sorunlarla karşılaşmaktadırlar. Bu sorunların en önemlisi, kalifiye eleman sayısının yeterli düzeyde olmamasıdır. Bu nedenle, yiyecek ve içecek alt sektöründe öngörülen kalifiye yiyecek ve içecek üretim personeli açığını kapatmak ve kaliteli hizmet üretimini sağlamak için Gastronomi ve Mutfak Programı uygulamalı mutfak, restoran, bar ve ziyafet salonu ile öğrencileri sektöre hazırlar.
Bölgede turizm sektörüne ve dolayısıyla Türkiye ekonomisine katkıda bulunmayı amaç edinen Gastronomi ve Mutfak programımızın hedefi, Yiyecek ve İçecek sektöründe gerekli olan kalifiye eleman ihtiyacını karşılamaya katkıda bulunmaktır. Üniversitemizin Didim yerleşkesinin mutfak imkanları da göz önünde bulundurularak hazırlanan program uygulamaya dönük olup, bölümümüzden mezun olan öğrencilerimizin değişik sektörlerde faaliyet gösteren kurumların mutfaklarında çalışırlar, bir yiyecek içecek işletmesini açabilecek veya yönetebilecek düzeyde yetiştirilmesi amaç edinilmiştir. Bölümün temel amacı gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç şefler yetiştirmek olmakla birlikte, diğer önemli bir amacı da zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmaktır. Bu amaçla; gerek çeşitli üniversitelerin turizm programları, gerekse bu alanda değişik ülkelerin turizm tecrübesi de göz önünde bulundurularak ders programı hazırlanmıştır. Bölgemizin yapısı da dikkate alınarak öğrencilerimizin Dünya mutfaklarını daha yakından tanıyabilmeleri ve tanıtabilmeleri için dersler ilave edilmiştir. Ön Lisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecek-içecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri ve sanat-kültür konularında eğitim verilecektir. Yiyecek-içecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanmıştır. Klasik yemek pişirme teknikleri, Fransız, Türk, Akdeniz mutfakları ve Modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak verilecektir. Pastacılık sanatı, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrenciler dünya mutfak kültürü, yemek tarihi gibi teorik derslerle mutfak sanatı ve kültürünü değişik perspektiflerle derinlemesine uygulamalı ve teorik olarak incelenmektedir. Bir yönetici şefin, bütün bunların ötesinde toplumsal konumu bakımından kültürlü bir kişi olması gerektiğinden programda görgü kuralları gibi derslerde bulunmaktadır
Benzer Konular
- Polis meslek yüksek okulu 2009-2010 yılı giriş şartı koşulları
- Şeker Teknolojisi Bölümü
- Adalet Bölümü
- Aşçılık Bölümü
- Büro Yönetimi ve Sekreterlik Bölümü
- Cilt bakımı ve Güzellik
- Çini işlemeciliği Bölümü
- Çocuk gelişimi Bölümü
- Deri konfeksiyon Bölümü
Eğer yazıyı beğendiyseniz ya da ekleyecekleriniz varsa, lütfen yorumunuz yazın veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan anında haberdar olun.
Yorumlar
SOFRA ADABI
Keşkek şu kazanda kaynar benim bildiğim;
Şu güveçte helmelenir fasulye.
Kuzu şu karar ateşte çevrilir;
Tuzlama şu tabağa konur ille…
Yumurta şu sahana kırılır.
Çorba mı?Çorba şu kaşıkla içilir tabii,
Hoşaf bu kaşıkla…
İster uskumru olsun,ister kolyoz,
İster orkinos,ister hanos;
Balık şu bıçakla kesilir…
Şarap siyahsa şu kadehe konur elbet,
Beyazsa bu kadeehe…
YAVAN EKMEĞİ NASIL YERSEN YE…
Metin ELOĞLU
GSMH şu kadara çıktı.Fert başına düsen milli gelir şu kadar bin$ a .Denilen bir ülkede varılan son ise YEMEK ÇADIRLARInın sayısının binlere ulaşması oldu.Böyle olunca da güzel bir müzik eşliğinde şahane kaplar içinde çeşit çeşit tadlandırıcılarla bir kat daha lezzeti artırılmış yemek belli kesimlerin Züppeliği gibi algılanır oldu.Öyle olunca da SOFRA NEZAKETİ-SOFRA ADABI-SOFRA KÜLTÜRÜ hasılı sofra zevki ya da ZEVKLİ SOFRA diye birşeyin de olduğu unutuldu.Ölümün gösterilip hastalığın kabul ettirildiği toplumlarda ne pahasına olursa olsun karnını doyuranlara GEĞİRTİ ve GÖRGÜSÜZLÜK,önündeki yemeği yerken yiyemeyenleri düşünebilenlere İNSANLIK ONURU kalıyor.Metin Eloğlu’nun şiirini biliyor ama ezbere bilemiyordum. GASTRONOMİ değerleriyle ironik bir söylemi dillendiriyor.
ben öss adayıyım ve bu bölümü isteyerek okumak isteyenlerdenim.eşit ağırlık öğrencisiyim.gastronomi seçebilirmiyim onu bilmiyorum sözel 1 den mi yoksa sözel 2 den mi alıyor bir türlü öğrenemedim.yardımcı olursanız çok sewinirim.teşekkürler..
bende bu bölümü okumak istiyorum ama fazla bilgim yok bu bölüm hakkınida ve ingilizcemde iyi deil yardımcı olursanız sevinirim…msn adrsim ceza.1185@hotmail.com
bu bölüm söz1 puanıyla öğrenci alıyor.benimde bir sorum olucak acaba türkiye de bu bölümün 4 yıllığı var mı
BENDE BU BÖLÜMLE YAKINDAN İLGİLENİYORUM AMA ANLAYAMADIĞIM Bİ KONU WAR YÖNETİCİ VASFINDAN BAHSEDİLİYOR ACABA BU BÖLÜMÜ BİTİRDİKTEN SONRA ÇALIŞMA ALANLARIMIZ NELER OLUR?
iyi günler arkadaşlar.yaptığım bir çok araştırmaya dayanarak bu bölüm 4 yıllık olup sözel 1 puanıyla öğrenci almaktadır.bu bölümün iş olankaları çok fazladır.cruz gemileri restorantlarda aşçılık chef gibi bir çok üst düzede çalışabiliriz.Bende yeni ilgilenmeye başladım çok istiyorum.Ama hangi üniversitelerde var sölerseniz sevinirim.Ben öss 2 li sisteme geçtiği zaman giricem öss ye..Ayrıca bu bölüm özel yetenek sınavıyla öğrenci alıyor.Okan üniversitesi ve yeditepe üniversitesinde var bu bölüm.ama braz tuzludur 15000 tl kadar br para.o yüzden devlet üniversitelerinden seçmeyi düşünüyorum.oda kktc de bulunan lefke avrupa ünüversitesidir.
t.ederim
iyigünler arkadaşlar bu bölümü sözel 1 alıyor.ve sadece okan yeditepe(vakıf)15000 tl avrupa lefke üniversitesi almaktadır.bu bölüm tutturmak kolay ama özel yetenek sınacına girmeniz gerekmekte.oda olmazsa eğer arkadaşlar 2 yıllık programlar var bizim zamanımızda öss değişiyor ve dikey geçiş kalkıyor.bizim girşimiz çok kolay olcak…
hepinize başarılar
yemek yapmayı yüreğinizden isterseniz bu işi başarmış demeksiniz zaten…
şey ben şu an lise okuyorum ve gastronomıye gitmek istiyorum hangi unv. lerde war acaba bileniniz varsa lutfen solesin
Her yerde yemekle ilgili her türlü işi yapabilirsiniz, şöyle düşünün bu alanda en yüksek mevkideki kişi siz olacaksınız, zaten türkiyede 2 üniversitede var ve 3 tane sınavla alıyor, kısacası girmesi biraz sıkıyor. Normal üniversitelerinizi yedekleyin de bu sonraki seçiminiz olsun.
ya google gastronomi yazıp okan ın sitesine giin orada ayrıntılı bilgi veriliyo.bi de lefke üniversitesinde var kıbrısta ama kaç yıllık onu anlayamadım.okanda 4 yıllık artı hazırlık şklinde
bu bölümün dört yıllığı yeditepe üni.de var fakat devlet üni.lerinde dört yıllık olarak var mı bilmiyorum.
Bu nasıl bir düzenbazlıktır.. Etiket kullanımı konusunda sizi bilgilendirmek istemekteyim. Etiket olarak yazdığınız cümleler kelimeler yazınızla alakalı olmalıdır. Sırf GOOGLE yada başka arama motorlarından insanları yanıltarak sitenize çekmek için değil. Bu kadar vaktimi harcamama ne hakla neden olabilirsiniz. Neden eğer taban ve tavan puanlarından bahsetmezken bunu etiketliyorsunuz?! … bu etik olmayan davranışınızı düzelmemeniz durumunda arama motorlarına “yalan ve yanlış içerik yayınladığınızı” bildireceğim.
sayın arkadaşlar ben bu bölüme girmek istiyorum ama taban ve tavan puanlarını bulamadım birde çizim derken ne demek istediniz anlamadım bilmiyorumm bende şuan istanbulda mutfakta çalışıyorum nasıl girebilirim maliyeti ne öğrenebilirmiyim cevap yazarsanız sevinirim 
yaww ben 10. sınıfa kadar ağırlama gıda teknolojisi okuyodum sonra bölümümün adını değiştirdiler =( şimdi sınavsız geçişte ne gıda teknolojisini nede süt ürünlerini seçebiliyorum halbuki ben hep gıda teknolojisi hayal etmiştim… ama bize yapılan haksızlıkkk
arkadaşlar bn okan universitesi gastronomi bolumunde okuyorum her hangi bi sorunuz olursa bana ulaşabilirsiniz dogi_chatlak@hotmail.com
arkadaşlar devlet unverstesi olarak bolu,eskişehir,afyon,antep ve muglada bu bolum var 2 yıllık ve tm1den giriliyor
MERHABALAR ARKADASLAR BEN YEDİTEPE UNIVERSITESINDE GASTRONOMI VE MUTFAK SANATLARI BOLUMUNDE OKUYORUM SIZLERINDE YAZDIKLARINIZI DIKKATLICE OKUMAYA CALISTIM 
SIMDI ILK OLARAK BOLUM 4 SENE OLUP INGILIZCE EGITIM VERMEKTEDIR BUNUN YANINDA 2. SENESINDE FRANSIZCA EGITIMI BASLAMAKTADIR UNIVERSITE OZEL OLDUGUNDAN DOLAYI FIYAT OLARAK TUZLUDUR 15000TL EN SON FIYAT. GELELIM OKAN UNIYE VE LEFKOSAYA OKANDA YENI ACILMIS OLAN BU BOLUM DAHA BUTUN HOCALARINI TOPARLIYAMAMIS SANIRSAM VE TAM OTURAMAMMIS DURUMDA LEFKOSADAKI OKUL ISE SANIRIM 2 SENELIK DIYE HATIRLIYORUM . ANLIYACAGINIZ GASTRONOMI BOLUMU GERCEKTEN COK ZEVKLI VE YORUCU OLABLIYOR . EGER PARA PROBLEMINIZ YOKSA VEYA CALISKAN BIR OGRENCIYSENIZ BURSLUDA GIRME OLASILIGINIZ YUKSEK BNCE BIR DUSUNUN DERIM SIZE AMA EGER INGILIZCEDE ZORLANIYORSANIZ HAZIRLIK SINIFINDAN BASLIYACAGIINIZ ICIN BAYAA BIR ZORLANABILIRSINIZ AKLINIZDA BULUNSUN HERHANGI BIR PROBLEM VEYA SORU OLURSA YEDITEPE UNIDEN cemardaunal@gmail.com bana maıl atabılırsınız basarılar dılıorum …
arkadaşlar bn bölümü okumayı düşünüyom sadece anlamdıgım olay çizim diyo o sınavda nasıl uygulanıyo ve işi bulma oaranı nasıl ban yardıcı olursanız sevinirim. dj_cemo93@hotmail.com
cemre çizim sinavinda bir tane gorunen obje koyuyorlar sandalye gıbı bır tanede haylınden bır sey ıstıyorlar kedi gibi mesela snra bunlarla kompozısyon yapıosun cızımı oyle yapıosun . iş bulma olanagına gelınce okulu bıtırıp cıktıgında ıs bulamama olasılıgın 0 bnce cunku cok fazla okumus sef yok ???
Selam arkadaşlar ben Lefke Avrupa Üniversitesinde gastronomi okuyorum.Turizm meslek lisesi aşçılık bölümü mezunuyum.Mesleğimde kendimi daha ilerilere götürmek istediğim için bu bölümü seçtim.Tabiki istediğiniz kadar üniversite okusanızda (gastronomi turizm işletmeciliği hiç fark etmez) iş kendinizi geliştirmekte bitiyor.Eğer bu sektöre girmek istiyorsanız en az 2 veya 3 yabancı dil öğrenmek zorundasınız.Lefke avrupa üniversitesi 4+1 yıllık ilk yıl ingilizce hazırlık görüyorsunuz daha sonra 4 yıl tamamen ingilizce olarak gastronomi eğitimi alıyorsunuz.Yanlız uyarmak istiyorum aşçılık hiçte basit bir meslek değil özellikle otellerde çalışmayı düşünüyorsanız.Çok fazla enerji(ağır kazanlar, küvetler vb. şeyleri taşımak için) beceri ve bilgi birikimi istiyor benden söylemesi(tecrübelerime dayanarak söylüyorum) Hepinize hayatta başarılar diliyorum.
arkadaşlar merhaba ben meslek lisesi gıda agırlama bölümü okuyorum bu sene son senem ve ünivde gastronomi okumak istiyorum yalnız bu gastronomi bölümüne yetenek sınavıyla alıyolarmış çizimle falan anlamadıgım ne alaka çizimle .. bide benim bildigim sözel1 den alıyo 2010 tercih formlarına baktım ea1 yazıyo okuyan arkadaşlar varsa yada . bilgisi olan bilgilendirirseler çok sevinirim .. herkese başarılar
merhaba arkadaşlar
bir arkadaşımdan öğrendim böyle bir bölüm olduğunu ve oldukça dikkatimi çekti. kendisi didim de okumuş bu bölümü.ve birçok iş imkanına sahip olmuş yurt dışındanda yeni geldi.ben kamu yönetimi 3.sınıf öğrencisiyim bu bölümü okumayı düşünüyorum. Beni bu konuda yönlendirebilir misiniz?
şimdiden teşekkür ederim. =))
Arkadaşlar ben lise son ingilizce öğrencisiyim ve bu bölümü gerçekten çok istiyorum. ingilizcem olduğu için derslerde zorlanmam diye düşünüorum. sadece tek korkum syetenek sınavı . bu sınav hakında pek bişi bilmiyorum . bu sınavı daha ayrıntılı açarsanz sevinirim. birde bu bölmde yetenek sınavı kalkmış diye bi söylenti duydum doğrumudun acaba. Herkese teşekkürler..
bnde gıda okuyorum bölümümün çok sıkıcı olduğunu düşünüyordum ama gastronomi çok güzel gözüken ve gelecekte de çalışma olanakları olarak geleceğin mesleklerinden çalışmma alanları restaurantlar gıda firmaları büyük yolcu gemileri oteller dünya mutfakları ile ilgili görüp duyduğunuz her yerde siz varsınız demektir..istanbulda yeditepe ve okan üniversitelerinde eğitim verilmekte olup 4+1 yıldır 1 yıl hazırlık sürecidir yeditepe üniversitesi çizi sınavıyla almaktadır ancak çoğumuzun bu sınavın amacı yada nasıl yapıldığı konusunda bir bilgisi yoktur.. okan üniversitesinde söz-1 puanıyla almakta we aynen 4+1 sistemiyle eğitim vermektedir bu üniversitede rusça ve çince + dil olarak bizlere sunulmaktadır. sizlerin kafasındaki soru işaretlerine çözüm bulduysam ne mutlu:)benim sormak istedğim bir soru var bir yorumda deniyor ki eskişehirde bu bölüm var ben öyle birşey olduğunu hiç duymadım ancak beni bilgilendirirseniz sevinirm.. güzel günler..
arkadaşlar bende bu sene öss ye girmek istıyorum daha önce kimya okuyodum ve gastronomi okumayı çok
istiyorum yaptığım araştırmalara göre genelde hep özel ünversitelerde var bu bölüm izmir ekonomi ve maltepe ünversitesi gibi okullarda bu okulların harici bi yerde bu bölümün olup olmadığyla ilgili bi bilgisi olan varsa bana yardımcı olursa çok sevinirirm gerçekten
Herkese merhaba..:)
Bu bolumle ilgilenen bu kadar insan olması ne hos:) Herseyden önce Gastronomy Türkiyede Üniversite düzeyinde ilk kez 7tepe üniversitesine bölüm olmustur.İngilizce eğitiminiz üniversitede ders takibine yetmez ise hazırlık okuyarak bu açıgınızı kapatabilirsiniz.
Daha önceki yıllarda var olan fransızca egitimi bu sene kaldırılmıstır.4 senelik egitiminiz boyunca hem pratik hemde teorik dersler alıyorsunz.İlk sene gıda hijyeni kimyası,Tabak tasarımı,yemek tarihi kültürü icecek gibi dersler alıyorsunuz.İkinci sene pratik dersleri baslıyor.Pratik dersleri oncelikle temel mutfakla baslıyor kesım teknıklerı pisirme teknıklerı soslar stoklar sonra sıcak yemekler soguk yemekler olarak ılerliyor.Her hafta farklı bir menu yapılıyor..Daha ilerleyen donemlerde turk yore mutfakları dunya mutfakları pasta sanatı cıkolata dersi alıyorsunz..Bir yandan da teorik dersler almaya devam ediyorsunuz.Matematık ekonomi gıda mevcuzatı gibi..2.ci sınıf sonrası 120 gunluk zorunlu staj var.Ilk sene mutfak ıkıncı sene ofis olmak uzere ama ıkıncı senede mutfak stajı yapabılırınsız.Stajlar buyuk otellerde yada buyuk firmalarda yapılıyor.
Gelelım bitirnce ne oluyorsuna? Orası biraz tartısmalı bı konu cunku 3 ayaktan olusan bır bolum oldugu ıcın belli bir unvanla mezun olmuyorsunuz.Stajlarınızda bıraktınıgınız ızlenım ve okul sonrası ne yapmayı hedefleyıp son senenınızı ona gore planlarsanız ınan herkes sizinle calısmak ıcın sıraya girer..
ne lan bu gastronomi zartromi zurtrimi…birsürü şeyler çıkarıyolar a.q insan ne okuyacağını şaşırıyo bıraak yaa oynaamıyorum heeeeeeyyyyyyytttttt:D başlarım haaa adamı hasta etmeyin!!!!:D
mrb arkadaşlar ben meslek lisesi gıda teklonojosi bölümünde okuyorum ve gastronmi okumak istiyorum yalnız bu lefkoşadaki üniversite devlet üniversitesimi biri yardımcı olabilirmi??
mrb ben anadolu meslek lisesi fransız mutfağı ve pastacılık meznuyum geçen senelerde söz 1 alyodu bu sne nasıl oluck ve alnırken yetenek sınavı yapılacak mı bilgi verirseniz çok sevinrim
arkadaslar bnde gıda teknolojisi öğrenciyim ve qastronmi okumak istiorum bu blm ygs 4 den alıo 2seneliğide 4seneliğide var
mrb arkadaşlar bn lise 2ye gdiyorum kafm çok karışktı üni. konusnda kuzenmn arkaşı bna gastronomi blümünü syledi bnmde ilgimi çekti yemklerle uğrşmayı seviyorm ama yetenek sınavı konusnda çk tereddtlerm var eğer bu konu hakknda bilgi verrsenz çok teşkkür ederm.
selam arkadaşlar araştırmalarıma göre bilgilendiriyim sizi.
ben tm okuyorum 2011 de sınava giricem ve en büyük hedefim gastronomi okumak bu konuda da baya araştırma yaptım şimdiden. yeditepe de, bölüm ygsde barajı geçmeni istiyo ikinci bölüme gerek yok, haliyle ister yd ister tm ister fm ol girebilirsin. ikinci bölüm olarak çizim ve mülakat a sokuyo zorluk olursa bu kısımda olur diye düşünüyorum. bölümde okuyan yada çizim ve mülakat sınavına giren arkadaşlar ayrıntılı bilgi verebilirse çok iyi olur. ve o arkadaşlara da şunu sormak istiyorum yeditepe gastronomi de hz. okuduktan sonra johnson wales ünv.sine geçiş yapma hakkın varmış o aşama hakkında bir bilginiz var mı?
mrb arkadaşlar bn lefke avrupa üniversitesi gastronomi örencisiyim bu program 4 yıllık ingilizce eğitim weren bi prgoram fakat bana sorucak olursanız bu okula gelmeyin paranıza emeğinize yazık teorik olarak tmm kendinizi geliştirirsiniz belki ama pratik olarak 0 çünkü bi mutfağı yok 
:D… bunu belirtiyim dedim dewlet üniversitelerinde açılması dileğiyle başarılar arkadaşlar kolay gelsin ………….
merhabaa bn son sınıf öğrencisiyimm gastronomi bölümü okumak çok ama çok istiormm acaba eşit ağırlık öğrencisiyim acaba ygs de sözel puanına bakılıor yoksa eğit ağırlık mı? birde burslu girmek için kaç puan gerekli..söylerseniz çok sevinirim teşekkürler..
ADMIN ARKADASIMDAN BIR ISTEGIM WAR WEYA SITE SAHIPLERINDEN BENIM YUKARIDA BULUNAN YORUMLARIMI SILMENIZI RICA EDIYORUM…
okan üniversitesi bu yıl ki puanını açıklamıştı fakat geri çekti bende bu yıl sınava giricem ve gastronomi okumak istiyorum.yorumlarınızdan okuduğum gibi çizim aşamasını anlayamadım okan üni. sitesinde böyle birşeyden bahsetmiyor.yardımcı olursanız sevinirim.
bu bolumle ılgılı bılgı ıstıyorum.. yonetıcı vasfından bahsedılıyo bu bolumu bıtırdıkten sonra ıs bulma ımkanımız var mı ?
gastronomi ne lan bu ne işş ne yetergii ya eger okulu bitirirsem yurt dısına çalısmak için belge alabilirmisimm yani vize
Arkadaşlar sizi bu bölümle ilgili bilgilendireyim öncelikle gastronomi mutfak dalının bi füzyonik tarafı. Yani daha kapsamlısı olarak görebilirsiniz. Bu sene Gazi üni ve Nevşehir ünide devlet okulu olarak açıldı puanlar açıklanmadı bu sene açıldığıiçin. Okan ve Yeditepede özelde de var Gastronomi m.t.o.k yazan(klavuzda) ben dahil turizm mutfak mezunları içindir m.t.o.k yazmayanlar ise ts 1 puanıyla almaktadır burayı bitirincede orta ve üst düzey yönetici olarak yetişiyorsunuz.ve çok kapsamlı ve güzel bi programda Türkiyedede az sayıdı ünisi olduğu için iş bulma imkanı çok daha fazla. tşk ederim.
arkadaşlar ben bu bölümde okuyorum kıbrısta tercih edecek arkadaşlara da hiç tavsiye edeceğimi düşünmüyorum tamamen eziyet oldu artık sürekli aytak işleri yapıyorsnz ömrünüz mutfakta geçecek ki her otelde mutfak -2. katta oluyor okuımasıda zor çok fazla teferruat var. eskisi gibide iş imkanı kalmadı. bilginize.
gereksiz bi bölüm arkadadlar tavsiye etmem. ben yeditepe mezunuyum. ama iş yok. güç yok
boş geziyom
dersleri iğrenç kötü.
kesinlikle tavsiye etmiyorum arkadaşlar ben kıbrısta bu bölümde okuyorum ve çok zor yani sürekli mutfaktasınız iş şartları zor gecenin bi yarısı çıkacaksınız mutfaktan hayatınızda bi düzen yok. okuması zor.
arkadaşlar kimler bu bölümü yazdııı???????? benim gazi üniversitesi gastronomi ilk tercihim ve çok heyecanlıyım
inşallah gelir.
Bu yazıyı okumadan önce de GASTRONUMİ VE MUTFAK SANATLARI hakkında yeterli bilgim olup hatta İstanbulda bir özel üniversitede 4 yıllık bir lisans eğitimi olduğunu da biliyordum.Kızım KIZ MESLEK LİSESİ A ğ ı r l a m a ve G ı d a T e k n o l o j i si mezunu bu yıl Üniversite tercihlerinde kızımı buraya yönelttim.Şimdi bu yazıyı da okuyunca seçiminin gerçekleşmesinin önünde ne ufuklar açabileceğinin biraz daha ayırdına vardı..Bölüm iyi,amacı da haliyle iyi…Ama bizim sonradan görme-parası kadar bile adam olamayanlarımız ne anlar hangi şarap hangi yemek eşliğinde tüketilir?Koy aperatif olarak önüne Ezogelin çorba,ardından salata ve az PİLAV eşliğinde bir et yemeği bir bardak COLA veya AYRAN ile, kalkarken de FISTIKLI ANTEP BAKLAVASI …seyret ondan sonra geğirtisini………..